Klick!

Jeden Mor­gen, bevor Schmalz & Schön zur Arbeit fuhren, rieben Sie sich vier­hun­dert Gramm ranziges Schweine­fett in ihre tollen Tollen. Hm, das schmalzt aber schön, sagte Schön zu Schmalz bevor sie mit unge­fähr 90 km/h in Rich­tung Hor­i­zont brausten…

*Fotos von Rück­an­sicht­en von Lastkraft­wa­gen.

Klick!

Die Krautwurst (engl. Crowd­worst) ist eine grobe Bauern­le­ber­wurst. Sie wird mit Sauer­kraut, zum Teil auch mit gekochtem Weißkraut angere­ichert. Die Krautwurst wird in der Pfanne gebrat­en und mit Kartof­feln (Pell‑, Brat- oder Salzkartof­feln) und Salat als Hauptmahlzeit verzehrt. Das Gericht galt als Arme-Leute-Essen. Ver­bre­it­et ist die Krautwurst in den Gebi­eten Steiger­wald und Franken.

Die Geschichte der Krautwurst ist eine Geschichte voller Abson­der­lichkeit­en. Es sind keine his­torischen Quellen nach­weis­bar. Nach Auskun­ft von Orts­be­wohn­ern und ort­san­säs­si­gen Haus­met­zgern wurde die Krautwurst ins­beson­dere in der Steiger­wal­dre­gion und nach dem Zweit­en Weltkrieg auch in anderen fränkischen Gegen­den bei Hauss­chlach­tun­gen aus Schweine­fleisch hergestellt.

Für eine Krautwurst benöti­gen Sie 2/3 durchge­dreht­es Fleisch, 1/3 Weißkraut, Schmalz, Gewürze. Gehen Sie wie fol­gt vor: Das Kraut raspeln, ein­salzen und 1 Stunde ste­hen lassen. Die Brühe aus­drück­en und in Schmalz dün­sten. Bei der Hauss­chlach­tung wer­den die Zutat­en für die Leber­wurst zusam­men mit dem Sauer­kraut durch den Fleis­chwolf gedreht. Die Wurst-Kraut-Masse wird in dün­nen Natur­darm abge­füllt und wie die Zahl „8” abge­bun­den. Der Durchmess­er der Wurstschlinge beträgt cir­ca 15 cm. Die Krautwurst wird wie die übliche Kochwurst im Kochkessel gebrüht und dann in einem kühlen Raum zum Abtrock­nen aufge­hängt. Geräuchert wird sie nicht, son­dern rel­a­tiv bald nach der Her­stel­lung verzehrt, da das Kraut die Halt­barkeit verkürzt. (Danke.)

Näch­ste Woche: Rhi­nozerus mit Rosenkohl.

*Fotos von Rück­an­sicht­en von Lastkraft­wa­gen.

Es war ein kalter Mor­gen im Mai, als der kleine Krzysztof in seinem Wurst­mo­bil zur Reise nach Gdan­sk auf­brach. Das kalte Wet­ter trübte seine Vor­freude nur ger­ingfügig, da er wußte, was jed­er weiß, der schon ein­mal im Met­t­bett geschlafen hat: Wurst ist Frieden. Wurst ist Glück. Gebt uns unsere Wurst zurück.

*Fotos von Rück­an­sicht­en von Lastkraft­wa­gen.

Junge, Junge

Wer fährt so spät durch Nacht und Wind?
Es ist der Agro-Boy mit seinem Kind.
Er hat die Rüben im Dutzend huckepack,
er fährt sie sich­er — lan­dauf, landab.

Oh Rübe, was birgst du so bang dein Gesicht?
Siehst Fahrer, du, die Straßensperre nicht?!
Die rot-weiße Bake dort, mit Kron‘ und Schweif?
Ach Rübe, es ist ein Nebelstreif.

Du lieber Fahrer, komm geh‘ mit mir!
Gar schöne Spiele, spiel ich mit dir,
Manch leckere Kartof­fel liegt dort am Strand,
sie trägt ein hüb­sches, ein gülden Gewand.

Ach Fahrer, oh Fahrer, und hörest du nicht,
Was der Rübenkönig mir leise verspricht?
Sei ruhig, bleibe ruhig, mein Rübensalat,
ich geb dich nicht weg, es wär‘ ach so schad!

Willst feine Rübe du mit mir geh’n?
Meine Töchter sollen dich warten schön,
Meine Töchter führen den nächtlichen Reihn
Und wiegen und tanzen und sin­gen dich ein.

Oh Fahrer, oh Fahrer, und siehst du nicht dort
des Rüben­zar‘ Töchter am düsteren Ort?
Oh Rübe, oh Rübe, ich seh’es genau:
Du bist noch vom gestri­gen Schnaps wohl ganz blau.

Ich lieb dich, mich reizt deine schöne Gestalt,
Und bist du nicht willig, so brauch ich Gewalt!
Oh Fahrer, oh Fahrer, jet­zt faßt er mich an,
der Rübenkönig hat mir ein Leid angetan.

Dem Fahrer grauset’s, er reit­et geschwind,
Er hält in den Armen das Rübenkind,
Erre­icht den Hof mit Mühe und Not,
in seinen Armen die Rübe halbtot.

*Fotos von Rück­an­sicht­en von Lastkraft­wa­gen. Dank an Alex für das Foto, für das eher extra eine Rast­stätte überfuhr.

Vor­sicht Schreie!

Mut­ter will eine gute Par­tie für sie — Johannes Heesters, Heino oder den Papst. Doch sie will nur, ja sie will nur — den Hein­rich. Und so geht sie ans Fen­ster und sie schreit:

Heinrich! Heinrich!! HEINRICH!!!

*Fotos von Rück­an­sicht­en von Lastkraft­wa­gen.

Klick!

Tief druntn, in fin­stern boarischn Wäldern lebt da Kut­ten­lochna mit seina Frau und da Kin­da zwölfköp­fi­ga Schar. Wenn da Kut­ten­lochna von seiem Dog­w­erk ois Fuhrw­erksmeista wie­da daheim is, set­zt er si an sein Küchen­tisch und moacht Kut­tn fia zehn­tausende von Heavy Metoi-Fans. Sei Kun­denkreis beschränkt si ned nur auf den boarischn Wald, nein, aa ins ferne Asin hod Kut­ten­lochna schon so a baar Kut­tn geli­afert. Badgs, Patchs, Aufnäha, But­tons und Ket­tn — beim Kut­ten­lochna find­et a jeda Zeitgenosse de passende Kutte. Es müßte mit dem Tei­fl zuagehn, wenn Sie beim Kut­ten­lochna ned fündig würdn…

*Fotos von Rück­an­sicht­en von Lastkraft­wa­gen.

Klick!

Nach ein­er Woche Grippe wieder im Ein­satz und gle­ich am ersten Arbeit­stag eines der größten Inter­net-Mys­te­rien gelöst. Die Frage lautet: Wo kom­men eigentlich die vie­len Trolle her? Die Antwort: Ich habe keine Ahnung. Sich­er ist nur, daß Troll in flüs­sigem Zus­tand importiert wird, um anschließend in speziellen Troll-Auf­bere­itungsan­la­gen ein kom­pliziertes mech­a­nis­ches Ver­fahren zur Men­schw­er­dung zu durch­laufen. Nach­dem unser Troll dann ein humanoides Antlitz bekom­men hat, wird er nach einem geheimen Verteilungss­chlüs­sel auf Großstädte, Kle­in­städte und Kuh­bläken verteilt. Unbestätigten Quellen zufolge, kom­men auf 1.000 Ein­wohn­er ca. 0,8 Trolle. Ich troll mich!

*Fotos von Rück­an­sicht­en von Lastkraft­wa­gen.

Klick!

Duda, Duda! Du da, fahra mala schnel­la. Du da macha Platza. Deutsche Land, schnelle Land. Dada. Przyjaźń!

*Fotos von Rück­an­sicht­en von Lastkraft­wa­gen.

Tröööt!

Kare­ka, Kare­ka, meine lieben Kinder! Nur der Jum­bo bringt den Dum­bo! Tröööööööt!

*Fotos von Rück­an­sicht­en von Lastkraft­wa­gen.